WYKONANIE:

 

Do robota kuchennego lub thermomixa wrzucamy cebulę i czosnek i rozdrabniamy (w thermomixie 2 sek/obr.5).

Dolewamy olej i podduszamy (w thermomixie            2 min./Varoma/obr.1). 

Dodajemy po kolei pokrojone warzywa: marchew, buraki, pomidory, botwinkę, paprykę. Wlewamy wodę. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, vegetę, bulion oraz pieprz i gotujemy (w thermomixie 20 min/100C/ noże wsteczne/obr.1) Jeśli gotujecie ziemniaki to wrzućcie je do zupy po 10 minutach gotowania.

Dodać ugotowaną ciecierzycę i gotować (w thermomixie 2 min/100C/noże wsteczne/obr.1)

Posypać obficie natką pietruszki albo koperkiem i gotowe.

 

 

SMACZNEGO :)

  SKŁADNIKI:

100 g cebuli, przekrojonej na połowę,

2 ząbki czosnku,

40 g oleju,

2-3 średnie buraki pokrojone w plasterki,

5-6 gałązek botwinki,

100 g marchewki pokrojonej w plasterki,

200 g ugotowanej ciecierzycy,

100 g czerwonej papryki,

100 g pomidorów pokrojonych na kawałki,

jeśli robicie barszcz od razu z ziemniakami dodajcie ok.150g ziemniaków pokrojonych w kostkę (u mnie ziemniaki podałam oddzielnie),

1000 g wody,

1 duży liść laurowy,

3 ziarna ziela angielskiego,

2 łyżeczki vegety własnej,

1/2 łyżeczki pieprzu,

1 łyżeczka bulionu warzywnego własnego,

natka pietruszki do posypania